Cocinero/a

Hospes Hotels - Alicante - Funciones:- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.- Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.- Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.- Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.- Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.- Participar en la gestión cotidiana de los stocks.- Cumplimiento de las fichas técnicas. - Experiencia en Restaurante gastronómico de al menos 3 años.- Formación en Cocina.- Incorporación a partir de enero 2020....

Ver oferta de empleo ▶
Con la tecnología de Blogger.